A Casa Allamanda é a concretização de um sonho alimentado pela paixão pela panificação artesanal e pela culinária autêntica.

Nascida da visão de criar um espaço onde a tradição e a inovação se encontram, a Casa Allamanda é um santuário para os amantes do verdadeiro pão artesanal e da gastronomia refinada. Aqui, cada pão é uma obra de arte, resultado de um meticuloso processo de fermentação longa e natural, que extrai sabores complexos e texturas inigualáveis de ingredientes frescos e selecionados.

Em nossa Casa, a simplicidade é elevada a um patamar de excelência. Inspirados pela filosofia do lendário Chef Paul Bocuse e pelo amigo Chef Laurent Suaudeau, abraçamos a pureza dos sabores e a autenticidade dos métodos tradicionais. A influência desses gigantes da cozinha, permeia nosso trabalho, guiando-nos na busca pela autêntica culinária através da simplicidade e da qualidade. Eles nos ensinaram a importancia das pessoas e de nossa equipe e que a grandeza na cozinha é alcançada não pela complexidade, mas pela habilidade de transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas memoráveis.

Além dos pães, a Casa Allamanda se dedica à produção de pratos tradicionais que evocam o conforto das refeições em família, mas com um toque de sofisticação. Nosso menu é uma homenagem às raízes da culinária francesa, italiana e portuguesa, refletindo a riqueza e a diversidade dessas tradições. Desde os clássicos da cozinha francesa até as delícias da mesa italiana e portuguesa, cada prato é preparado com o mesmo cuidado e dedicação que dedicamos aos nossos pães.

A Casa Allamanda é mais do que um local para saborear pães e pratos excepcionais; é um espaço onde a comunidade pode se reunir, compartilhar histórias e criar memórias. É um convite para desacelerar, apreciar o momento e redescobrir os prazeres simples da vida através da comida.

Neste refúgio culinário, cada detalhe é pensado para encantar e inspirar. Da atmosfera acolhedora à música ambiente que embala as refeições, tudo na Casa Allamanda é projetado para criar uma experiência única e inesquecível. Seja para um café da manhã tranquilo, um almoço em família ou um momento de pausa no meio da tarde, a Allamanda oferece um pedaço de paraíso para aqueles que valorizam a arte da boa comida.

Casa Allamanda, onde a simplicidade é a chave para a excelência. A paixão pela panificação e pela culinária tradicional convida a todos para uma jornada gastronômica sem igual. 

Venham descobrir os sabores autênticos e as histórias por trás de cada criação. 

Bem-vindos à nossa casa, bem-vindos à Casa Allamanda.

Philippe André Rocha Gail e Columbano Feijó - proprietários.